Nach dem großen Spargelmenü und ausgiebigem Frühstück gab es am Sonntagmittag ein typisches süddeutsches Menü mit Siedfleisch. Das ist ein tolles Gästeessen: lässt sich sehr gut vorbereiten und entsteht nahezu von allein.
Rinderconsommé mit Markklößchen
Schulterscherzel, Zunge, Tafelspitz
(alle vom Kalb)
Topfenknödel
Rezepte folgen.
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