Endiviensalat mit Linsenvinaigrette
Offene Blumenkohl Lasagne
mit grüner Kräutersauce und ofengeröstetem Blumenkohl
Seeteufelsteaks
Krustentierrisotto mit confierten Tomaten
Crema catalana Eis
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Sonntag, 17. November 2013
Menü 20.10.2013
Nachlieferung des Menüs vom 20.10.2013:
Kürbsisuppe mit Rote Beete - Coulis mit Thymian
Osso Bucco mit frischen Tagliatelle
Versunkener Zwetschgenkuchen mit Marzipan
Vanilleeis
Sonntag, 6. Oktober 2013
Menü 29.09.2013:
Menü vom letzten Sonntag:
Feldsalat, gerösteter Kürbis, Kürbiskerne, Trauben, rote Zwiebeln
Ochsenschwanzravioli, Steinpilze
Hirschcarrée, Steinpilzrisotto
Walnuskrokanteis,
flambierte Feigen
Sonntag, 22. September 2013
Menü 22.09.2013
Tolles sonniges Herbstwetter genutzt und nochmal den Grill angeworfen. Vorweg Zwiebelkuchen und den ersten neuen Wein getestet. Dann hausgemachte Tagliatelle mit frischen Steinpilzen und der obligatorischen Blattpetersilie. Zu den köstlichen Rumpsteaks vom Grill gab es einen Cesarssalad mit vielen Croûtons. Das Dessert war dann doch sehr herbstlich: Zimteis, Vanilleeis und eingelegte Rotweinbirnen.
Zwiebelkuchen
Tagliatelle mit frischen Steinpilzen
Rumpsteaks
Cesarssalad
Vanilleeis, Zimteis
Rotweinbirne
Sonntag, 15. September 2013
Menü 15.09.2013:
Heute wurde ein Geburtstag im kleinen Familienkreis gefeiert. Wie das so ist bei schönen Festen, vergisst man andere Dinge gerne mal. So gibt es heute kein Bild vom Hauptgang. Dafür mal wieder ein geniales, Dinkelvollkornbrot. Das gabs zum Sonntagsfrühstück. Super für alle die keine Knetmaschine haben.
Taglierini in Krustentiersud mit Garnelen
Haselnusseis auf flambierten Pfälzer Trauben
Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch von hier
Sonntag, 1. September 2013
Menü 01.09.2013:
Wohlfühlessen bei Sonne auf der Terasse:
Suppe von ofengerösteten Tomaten
mit ganz viel Basilikum
und Knoblauch Crostini
Kalbsgeschnetzeltes
Spätzle
"Pêche Melba"
Menü 26.08.2013:
Sommerliches....
Fedellini mit Muscheln und Tomaten
Kalbsfilet auf Tomaten-Zucchini-Risotto
Mohneis
Krokanteis
Zwetschgenkompott
Menü 11.08.2013
Für das kochen blieb in den letzten Wochen Zeit, leider nicht für das bloggen. Deswegen heute gleich drei Menüs der vergangenen Wochen...
Linguine mit Rucolapesto
Burrata und Kirschtomaten
Kalbskotelett vom Grill
Sommergemüse:
Dicke Bohnen-Zucchini-Tomaten,
Artischocken
Rosmarinkartoffeln
Weisses Espressoeis mit Johannisbeermark
Schokosoße
Sonntag, 28. Juli 2013
Fischmenü 28.07.13:
Heute gab es nur Fisch:
Sardellen escabeche
Paprikacreme, Zucchini mit Ricotta
Spaghetti vongole
Fenchel vom Grill
Dorade Royal & Seeteufelbäckchen vom Grill
Zitronensorbet
Montag, 22. Juli 2013
Menü 22.07.2013:
Temperaturen wie am Mittelmeer dementsprechend gab es gestern:
eiskalte Wassermelonen Gazpacho mit Basilikum
Rigatoni alla Norma
Steinpilzrisotto zu irischem Ochsen Entrecote
Mandelkrokanteis auf marinierten Amarettokirschen
Montag, 15. Juli 2013
Menü 14.07.2013
Gestern gab es:
Buffalo
Pesto, Tomaten
Linguine
Meeresalgen, Tomaten, Knoblauch
Rib Eye mit Knochen
(vom irischen Ochsen)
Sorbet von weißem Pfirsich
Sonntag, 26. Mai 2013
Menü 26.05.2013:
Ganz viel grün gegen trübes Maiwetter:
Grünspargelpizza
Spaghetti mit Frühlingskräutercarbonara mit Spargel
(Idee e&t)
Kalbszunge
Erbsenpüree
Senfsauce
Spargel
Kürbiskerneis
Rhabarberkompott
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