Sonntag, 2. Dezember 2012

Menü 02.12.2012:

Zur Feier des ersten Advents gemeinsam mit Freunden habe ich heute folgendes Menü zubereitet:

Variation vom Seesaibling
süß-sauer mariniert,
gebeizt mit Honig-Dill-Senf-Dip,
Tatar mit Wasabi-Creme fraiche Topping
 
Selleriecremesuppe
Oeuf en meurette vom Wachtelei
 
Entrecôte
Sauce Bernaise
 
"Eis vom Weihnachtsmarkt"
Marzipaneis auf Bratapfelkompott
Punschpflaumeneis mit Gewürzeierlikör

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